Kan je de verleiding weerstaan om alles in één keer op te eten? Dan is het wel zo handig om je biltong op de juiste manier te bewaren.
Zit het nog in het ongeopende vacuüm zakje?
- Bewaar het dan op een koele donkere plaats, dan is het minstens een paar maanden te bewaren.
- Bewaar je het in de vriezer dan kan je de biltong nog langer bewaren.
Heb je het vacuüm zakje geopend?
- Stop wat je nog over hebt in de meegeleverde papieren zak. Bewaar deze op een droge of goed geventileerde koele en donkere plek. I.i.g niet in direct zonlicht! Of leg het zakje in de koelkast. Dan is het nog 3 tot maximaal 5 dagen houdbaar.
- Papieren zakje weggegooid? Vouw een zakje van bakpapier en stop het daarin. Bewaar het op dezelfde manier als hierboven beschreven.
Door het op een droge plek te bewaren met goede ventilatie zal het ook langzaam meer vocht verliezen. M.a.w. je biltong zal nog droger worden. Dus mocht je jouw biltong nog droger willen voordat je het eet, dan is dit wellicht iets om te proberen. Hou het wel goed in de gaten dat er geen schimmel ontstaat. En zonder bescherming kunnen er natuurlijk ook insecten, dieren of andere mensen bij!