Lekker makkelijk zomers surf & turf pasta recept. Dit gerecht maak je redelijk snel, dus fijn voor doordeweeks en wanneer je niet te lang in de keuken wilt staan op zomerse dagen 🥵
Spaghetti met een heerlijke romige pasta saus met biltong en garnalen, en een frisse kick door de citroen en peterselie.
We zijn benieuwd wat voor specialiteiten je zelf bedacht en gemaakt hebt met biltong. laat het ons weten via social media. Tag ons op Instagram @biltongbitesnl of zet het als comment in onze post over dit recept 😎
Ingrediënten:
Voor 2 personen:
- 50 gram Original biltong van Biltong Bites
- 250 gram spaghetti
- 200 gram garnalen
- 1.5 eetlepel boter
- 250 ml slagroom (niet geklopt)
- 2 teentjes knoflook, fijn gesneden
- 1 eetlepel verse citroensap (voeg meer toe naar eigen smaak)
- Handvol peterselie, gesneden
- Zout
- Peper
Instructies:
Voorbereiding: 10 min
Bereidingstijd: 20 min
Kook de spaghetti. Lees de verpakking voor de kooktijd.
Terwijl je spaghetti kookt, verwarm een grote bakpan en smelt daarin 1 eetlepel van de boter. Als dat is gesmolten voeg je de garnalen toe en peper en zout. Bak de garnalen tot ze roze zijn en gaar. Haal ze uit de pan en zet ze even apart in een bakje.
Smelt de resterende boter in dezelfde bakpan voeg de fijn gesneden knoflook toe. Bak de knoflook ongeveer 2 min. Voeg dan de slagroom en peterselie toe en roer het goed door. Laat het koken zodat het indikt.
Pssst… Hou je de spaghetti in de gaten?
Voeg de biltong en de garnalen toe aan de saus, roer goed door. Proef de saus, misschien wil je wat meer zout en peper er aan toevoegen.
Voeg de spaghetti toe aan de saus, gebruik een beetje van het kookwater om alles goed door te roeren.
Als laatste, knijp sap uit de citroen over de pasta en voeg eventueel nog wat peterselie toe.
Eet smakelijk!
