9. Is biltong gezond?

Ja, biltong is rijk aan eiwitten, bevat weinig koolhydraten en geen toegevoegde suikers of conserveringsmiddelen (tenzij industrieel geproduceerd). Het is een goede snack voor sporters, mensen op een keto- of eiwitrijk dieet en iedereen die op zoek is naar een natuurlijke snack.

10. Is biltong veilig voor kinderen en tijdens de zwangerschap?

Biltong is over het algemeen veilig om te eten, mits het op hygiënische wijze en volgens de juiste droogmethoden is bereid. Door het gebruik van zout, azijn en luchtdroging wordt de groei van bacteriën effectief tegengegaan. Voor kinderen is biltong geschikt, zolang het niet te zout of te pittig is. Wel is het belangrijk om bij jonge kinderen op te letten voor verstikkingsgevaar, omdat biltong taai is en goed gekauwd moet worden. Tijdens de zwangerschap wordt voorzichtigheid aangeraden: hoewel goed bereide biltong meestal veilig is, bestaat er een klein risico op besmetting met listeria of andere bacteriën. Overleg bij twijfel altijd met een arts.

11. Is biltong glutenvrij?

Ja, echte, traditionele biltong is glutenvrij. Maar let op: in sommige commerciële varianten kunnen sporen van gluten voorkomen, bijvoorbeeld als er sojasaus (met tarwe) of andere kruidenmixen worden gebruikt. Kies dus bij glutenintolerantie voor gecertificeerd glutenvrije biltong.

12. Is biltong geschikt voor een keto-dieet?

Zeker! Biltong bevat veel eiwitten, nauwelijks koolhydraten en geen toegevoegde suikers (als het op de authentieke wijze gemaakt is). Het is dus een perfecte keto-snack.

13. Is biltong een goede snack voor sporters?

Absoluut. Biltong is:

• Zonder rotzooi of toegevoegde stoffen
• Ideaal voor na een workout of tijdens lange wandelingen.
• Rijk aan eiwitten (goed voor spierherstel)
• Laag in koolhydraten en suikers
• Makkelijk mee te nemen

14. Is biltong geschikt als maaltijdvervanger?

Niet als volledige maaltijdvervanger, maar wel als voedzame snack. Combineer het met bijv. noten, een gekookt eitje of groente voor een vullende mini-maaltijd. Het vult goed door de hoge eiwitten, maar mist andere essentiële voedingsstoffen zoals vezels of koolhydraten.